將所得做為老人共餐經費 深坑區公所力推鼠麴粿文化季

大新店記者張雯琪、陳正平/新北報導 2016-04-07 09:49


 

以鼠麴草、糯米製成的鼠麴粿,是過去相當普遍的傳統美食,但隨著飲食文化的改變,會做的人越來越少。近兩年來,深坑區公所積極推動鼠麴粿文化季,號召區內民眾栽種鼠麴草,更利用各里老人共餐時間,教居民做鼠麴粿,希望能溫過去農業時代的飲食文化,同時也讓社會大眾再度品嚐到美味、天然又健康的鼠麴粿。

 

隨著鼠麴粿的推廣,這項小吃再度於深坑區慢慢的打響名氣,更成為社區發展的特色產業之一。辦理老人共餐已經有三年多時間的昇高里與昇高社區發展協會,每週都會辦兩次共餐,為了不增加長輩負擔,昇高里除了利用黃金資收站經費補貼,從去年開始,也販賣起鼠麴粿,只要有民眾訂購,婆婆媽媽們就會聚集在一起做粿,隨著知名度打開,訂購的人也越來愈多。




製作、銷售鼠麴粿,不僅僅是增加老人共餐的經費,長輩們還可以藉此活動筋骨,尤其看到自己的成果能夠成為商品販售,更為他們帶來無限的成就感。


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