夫婦攜手打拚 高金揚為松柏嶺茶葉闖出名號

記者扶小萍/南投報導 2016-04-04 12:47



  


南投縣茶葉全國有名,很多業者都已傳至第三、四代,名間鄉茶農高金揚歷經種種困難重新振興家族茶業,迭獲特等、冠軍大獎而成為縣內製茶高手。高金揚不藏私分享製茶撇步,專心用心並活用「看茶焙茶」的技巧。

44歲的高金揚自營1甲多茶園,中原大學會計系畢業,退伍後返鄉傳承茶業,家族企業曾因祝融毀於一旦,復建困難,致使他再投入社會工作之餘用心於東山再起,8年後再度出發,參與對岸茶葉競賽意外驚覺自家茶無法與人競爭,決重起爐灶,誓言為自家茶業闖出一片天。

圖說:茶葉萎凋殺菁十分重要,製茶十分辛苦。(記者扶小萍攝)

高金揚表示,製茶靠經驗累積和「看茶焙茶」的功夫。今春雨水足,日光萎凋約在27度氣溫下置放1.5小時,室內走水需翻攪約2.5小時,發酵二次香氣才能穩定,製作茶葉著重在「殺菁」的正確。他自2011年冬片茶獲特等獎後,2012、2013年再拿下縣農會冬茶賽特等,接連榮獲3面特等獎與6面頭等獎,讓他信心倍增再開拓對岸市場。
   
高金揚最感謝另一半鄭永枝能同甘共苦,為松柏嶺茶葉打出名號。鄭永枝因不忍見丈夫辛苦製茶,也投入學習,成為絕佳好幫手,夫妻攜手打拚頗有成就。

  
圖說:高金揚夫婦要為松柏嶺茶打出一片天。(記者扶小萍攝)

近年茶葉農藥殘留成關注焦點,高金揚表示,在林明溱縣長爭取下,縣府衛生局首度核發「外銷茶葉衛生檢驗合格證明書」給鹿谷農會,與昔日需由中央核發,已大幅縮短檢驗時程。茶農因而寄望擴大辦理,不侷限海內、外銷,就近由縣府檢驗核發,取得合格的茶葉,甚至可由縣府包裝,由政府掛保証,也可降低檢驗費,減輕茶農負擔也提高受檢意願。      



房地產相關新聞

留言討論區

相關閱讀推薦
相關閱讀推薦