臺南區農業改良場雲林分場引進風鈴花試驗種植多年，除了讓大家欣賞到風鈴花的美麗，並證實風鈴花在臺灣中南部栽培的可行性。
臺南區農業改良場雲林分場研究員陳俊仁指出，風鈴花又名彩鐘花，英名為Canterbury Bells或bellflower，為桔梗科的二年生草本植物，風鈴花原產在南歐，一般用於盆植或花壇，而高莖品種可用於切花，為高級的花材，風鈴花的商業品種包括「冠軍」品系、「超級冠軍」品系及「鐘鈴」品系，皆可在中南部平地設施栽培，經過電照處理於隔年2至3月生產切花。
圖說：臺南區農業改良場試種成功新興切花風鈴花。（記者柯衿契攝）
陳俊仁說明，原產南歐的風鈴花是很浪漫很洋化的切花，開花時會從最上面往下開，整枝切花開花非常整齊。風鈴花切花要在花朵開放1至2朵時採收，立即將切花插在水中，保持直立以避免彎曲及花朵擠壓變形，其瓶插壽命在冷涼季節約有7至10天。
在花藝設計上利用風鈴花其天生浪漫的個性，不論用在羅馬柱迎賓或餐桌上都可以營造一個喜宴的氣氛；也可利用藤編架構搭配風鈴花的特殊花形，可表現出絕美禪風哲學；而多變的風鈴花盆栽也適合做綠化造景的點綴。近來風景區綠化流行種植大面積花海景觀，常吸引大批民眾賞花拍照。
陳俊仁指出，臺灣目前設施栽培愈來愈普遍，最早在雲林虎尾地區利用設施推廣夏菜冬花，在秋冬季生產洋桔梗及多花菊，為產地花農打開極佳的外銷市場及利潤。為讓更多有興趣農業的朋友能投入高經濟產值的精緻化農業，這些設施未來都可嘗試在秋冬季種植風鈴花，於隔年2至3月生產切花。
風鈴花種植所需的種苗較洋梗少，加上病蟲害不多，其栽培成本遠低於洋桔梗。國內風鈴花為新興切花作物，未來除了能供應國市場需求外，因為臺灣冬季栽培成本遠低於日本，放眼日本等國外的市場也指日可待。
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