鼠麴粿文化祭26日登場 邀民眾體驗手作美食

大新店記者張芳琪、楊邦友/新北報導 2016-03-23 07:19

 

 



由新北市文化局主辦,深坑區公所協辦的「深坑民間手藝-鼠麴粿文化祭」,將於3月26日在深坑兒童遊戲場熱鬧舉行,在活動宣傳記者會上,特別陳列了傳統美食鼠麴粿以及創新料理的鼠麴粿披薩,希望透過活動讓傳統與創新相互結合,展現鼠麴粿的不同風味與面貌。 

 



在記者會上,美食作家劉克襄特地出席說明鼠麴粿與深坑農特產的文化背景,並且和文化局專門委員翁玉琴以及深坑區長周晉平,一起現場體驗做粿,劉克襄說在農業時代,過年之後就可以看見鼠麴草茂盛的從菜園裡長出來,許多農家婦女都會去採摘,不過,有另一派的說法是要等到清明鼠麴黃花盛開,做出來的粿會更清香,但無論是在哪個時節,鼠麴粿對台灣傳統社會有著不可取代的意義。

 


 






 

深坑區長周晉平表示深坑鼠麴粿文化祭主場活動是在3月26日,屆時除了有精彩的舞台表演,另外也有鼠麴粿DIY以及闖關遊戲,只要過關就能獲得限量的木刻粿印鑰匙圈,歡迎民眾共襄盛舉。 

 

另外,活動現場還會有鼠麴粿文化展以及認識鼠麴草深度導覽等等,讓民眾可以免費品嘗並動手體驗,今年除了有創新鼠麴粿披薩,也特別將深坑專屬的四寶美食包入粿中,要讓民眾回味無窮。


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