許多愛吃火鍋的饕客，往往無法拒絕那一鍋濃郁、美味的湯頭。但消基會公布雙北市的火鍋湯底檢測數據，發現多數鈉含量偏高，只要喝上2~3碗，就會超出人體一天的攝取量，提醒民眾，享受美味火鍋的同時，儘量不要喝用餐尾聲的湯底。
將新鮮肉片、海鮮丟到火鍋湯裡涮一涮，享受美味後，再來一碗熱騰騰的辣湯底，小心！滿足了味蕾，卻可能讓身體造成負擔。
消基會公布雙北市10家連鎖火鍋店、13件湯底檢測報告，發現有9件鈉含量介於100~300毫克，另外3家知名業者湯底鈉含量更是高達300~500毫克，如果喝超過3碗，就會超過衛服部的建議值。
許多人喜歡火鍋料放得越多，湯底煮越久的濃郁口感，但專家提醒，盡量不要喝涮煮過多肉品的湯底。
除了少喝火鍋湯頭，罹患慢性病以及需要控制熱量攝取的朋友，專家建議火鍋沾醬用量越少越好，避免吃下過多的化學調味，才能常保健康。
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