自劣油風暴後，嘉義市政府環境保護局為維護民眾食的安全，除擴大查核列管43家業者，要求列管事業應將廢食用油交付合格清除業者及應上網申報廢食用油清理流向外，另針對未達列管之小型餐飲業清查計1,343家，確認皆已交由合格清除業者清理，以確認餐飲業廢食用油依正當管道回收處理。
該局感謝業者配合環保政策，其中身兼五星環保餐館及環保旅店的「鈺通大飯店」，除營造低碳環境，提供低碳食材及美味料理外，為了避免食用油遭不肖業者再利用，亦配合將廢食用油交予合格廢食用油回收工作業者並主動上網申報，共同維護食品安全。
圖說：廢油回收現成效 憑證交油才安心
過去常有餐飲業者貪圖方便將廢食用油倒入水溝造成污染，該行為已違反廢棄物清理法規定可依法告發。嘉義市政府環境保護局林建宏局長提醒，將廢食用油交付『合法』清除業者能創造額外收入，亦能避免不法業者再利用造成食安或環境污染問題。嘉義市目前合法廢食用油回收業者共24家，合格名單可至該局網站資訊公開專區(http://www.cycepb.gov.tw/statistics.1.asp)查詢，並提醒廢食用油交付回收業者清除時務必要求業者出示廢食用油工作證，避免廢食用油遭非法利用，期藉由市民及政府的力量共同維護食品安全。
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