市售的食品種類琳瑯滿目，我們生活中吃進嘴裡的食品到底隱藏了多少的危機？是否能以簡易的方式正確分辨食品在食用上的安全性？食品中常添加什麼？如何才能安全買、健康吃？針對這些疑慮，桃園市政府衛生局在21日舉辦一場特別的「食品安全檢驗冬令營」活動，提供40個參加名額，以安全有趣的實驗與多元化的實物教學活動，培育應有之食品衛生知識，引領出正確的飲食觀念。
衛生局長蔡紫君21日表示，食安檢驗冬令營是以寓教於樂的方式提供互動又活潑的各式體驗機會，帶領大小朋友透過食物、道具和遊戲來認識食品添加物、食品標示及檢驗儀器的相關知識，活動中安排簡易的食品檢驗試劑，讓參加的學員DIY動手檢驗，學習正確分辨違法添加過氧化氫及皂黃的豆干，同時參觀沒有對外開放的食品檢驗用貴重儀器設備。
活動中安排有獎徵答讓大小朋友歡喜雀躍，舉手搶答的聲音此起彼落熱絡不絕，帶領大小朋友在歡樂的氣氛下快樂學習正確的食安觀念，期望教育大小朋友成為食品安全小尖兵，共同為食品安全來把關。
下午的活動來到 「郭元益糕餅博物館」進行食品製造廠參訪，不僅安排手工餅乾DIY體驗，發揮個人想像力動手做創意餅乾，更認識糕餅發展的故事，瞭解糕餅生產的知識及食品添加物，所有參加的大小朋友對於課程內容都非常滿意且熱烈投入。
桃園市政府重視食品安全並持續為食安而努力，衛生局網站特設立「食品動態訊息專區」，隨時公布食品警示、稽查結果、食品相關訊息及活動，民眾可獲取第一手食安消息，亦歡迎民眾加入食安志工的行列，衛生局呼籲民眾若發現食品違規行為，可撥打食品檢舉專線0800285000，顧食安領獎金，共同打擊非法食品。
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