隨著高齡化社會來臨,如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣,已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響,逐漸降低對食物的接受度與進食意願,進而影響營養攝取與生活品質。因此,餐點設計除重視...
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