喜氣洋洋的農曆春節即將到來，彰化縣衛生局為維護食品安全與廣大消費者權益，廣泛性前往各賣場，抽檢近百件肉品、海鮮、包裝食品等各類年節應景食品，衛生局食品衛生科長林毓芬提醒，廠商須依規定使用食品添加物，否則依「食品安全衛生管理法」，最重可處300萬元罰鍰。
彰化縣衛生局22日公布第一波年節食品抽驗報告，針對大賣場、超市、盤商及傳統市場提供的應景食品稽查，不合格項目包含藥膳食材中的枸杞農藥殘留超量，而漂白劑超量的二氧化硫則有2件竹笙、1件酸菜，衛生局表示，不合格項目已依法裁處，並移請當地衛生局辦理。
縣衛生局針對應景食材進行稽察，包含乾貨、食品及供應鏈都是抽驗對象，針對藥膳食材、豆類製品、堅果類、水產、肉類加工、脫水蔬菜、醃製蔬菜及蜜餞等95件食品，共有4件不合格，不合格率達4.2%。
林毓芬指出，枸杞標有藥膳食材字樣就屬食品衛生安全的規範，因此列為食品衛生稽察項目，常見的違規項目包含農藥殘留過量，另外，針對坊間標示有機枸杞，衛生局也有抽查，雖然件數僅一件，但該件符合食品衛生標準。
林毓芬強調，採購年節食品可多看、多比較，儘量選擇外包裝完整及商譽良好的店家，若是標示不全、色澤過於鮮豔、保存方式不對、來源不明等商品，儘量不要購買。至於脫水蔬菜在烹調前可以用清水、溫水浸泡30分鐘以上，沖洗後再下鍋，並儘量開蓋烹煮，可讓二氧化硫揮發。
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