讓農民美夢成真！植物工廠種生菜不稀奇，大葉大學分子生物科技學系余聰安老師成功研發植物工廠種植哈密瓜，余聰安6日發表以LED燈搭配水耕種植，不僅一株植株產量為一般溫室哈密瓜的5到8倍，甜度可控制在17度左右，且比一般哈密瓜大又重、水分多，且水耕不必使用農藥，是安全、無毒的高級水果，品質可與進口哈密瓜爭鋒。
溫室裡的哈蜜瓜，每一株都有自己的「房間」，學生沒細心剪除多出來的枝葉與老葉，照顧無微不至，就像在照顧自己的孩子一樣，還有哈密瓜長得與成人頭部一樣大，但學生說，想試試看能種到多大，但又能維持好品質。
余聰安指出，哈密瓜在台灣適合冬季種植，品質較佳，如果能以植物工廠種植則商機無限，他們經過2年不斷地研發，運用LED光源技術搭配環境溫控，建立整套植物工廠哈密瓜栽培技術。大葉大學校長武東星說，植物工廠種出的哈密瓜，完全不需要農藥，每顆平均重量可達2公斤，平均糖度16度以上，絕對健康無毒。
分生系碩士班一年級學生陳奕有說，以種植坪數1坪為例，溫室哈密瓜只能種植3株、每株1個果實，可採收3期﹔植物工廠以層架式栽種，每坪可種5株、每株3個果實，可採收5期，產量是一般溫室的8倍，目前有廠商和他們接洽，雙方預計打造百坪植物工廠投入生產。
學生陳泓廷說，目前種植的是台灣種的「香華」品種，也正在嘗試是否能到3公斤甚至更大，團隊學生都把哈密瓜當成自己的孩子在照顧，每天要細心的剪枝、去除老葉，所以第一次看到長出「哈密瓜寶寶」，每個人都超興奮，而使用LED燈可控制光照，不像太陽光有時太強或太弱，無法人工控制。
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