入冬時節，氣溫驟降，民眾常選擇熱騰騰的火鍋來禦寒，為維護市民飲食安全，高雄市政府消保官及衛生局抽驗火鍋料製品及醬料，共計103件，合格率100%。

該局於轄內超市、大賣場、餐飲業及火鍋店等販售場所聯合稽查，抽驗70件火鍋料：如鴨血、凍豆腐、各式魚漿煉製品、丸類及調味醬料33件，檢驗項目分別為：火鍋配料檢驗甲醛、過氧化氫、硼酸；調味料醬料檢驗防腐劑、甜味劑，檢驗結果皆符合規定。

吃到飽的火鍋餐廳近年來在台灣掀起了一股熱潮，無限量的食材供應，使得多數民眾往往為了吃回本，將自己的胃塞到撐不下才肯離開，衛生局提供「挑三『減』四」吃火鍋小撇步，讓您在享用暖呼呼的火鍋同時，也能顧到身體健康。

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