頂新劣油案被告魏應充等6人被判無罪後，促使民衆滅頂怒火再度燃起，彰化地檢署10日提起上訴！檢方認為一審判決有許多失當之處，主要是大幸福公司只賣飼料油，是為了賣給頂新公司才以食用油進口，並利用vinacontrol公司不實的檢驗報告，詐騙主管機關取得食品輸入許可證等證據。上訴理由指出，法官未就此加以論駁，即以無罪判推定、檢方未盡舉證責任等理由無罪宣判，依法提起上訴。
彰化地檢署在上訴書中提到，越南大幸福公司是飼料商，沒有提供食用油原料的能力，且既使精煉後，頂新油品中依然含有害重金屬，綜觀全案事證，原審判決理由有諸多認事用法違誤之處，因此提起上訴。
針對頂新案彰化地檢署的上訴書內容多達145頁，主要認為一審的判決有諸多認事用法失當之處，地檢署襄閱主任檢察官黃智勇在記者會中表示，檢察官同仁對於一審判決結果感到失望與意外，諸多意見都陳述在上訴書當中，希望二審法院撤銷原判決，改為適當合法的判決。
檢方表示，越南大幸福公司為飼料商，從未經越南政府核發食品生產廠商證書飼料油，下游廠商僅頂新公司及永成公司，以食品名義進口到台灣，但永成公司經嘉義地方法院判決有罪，證明大幸福公司並無提供食用油原料的能力，且審判中所提及的來源證明「黃安廠」，經證實為虛偽。
黃智勇也強調，越南政府由相關機關檢查後，認定大幸福公司所售的油脂就是飼料油，頂新公司報關檢附的「vinacontrol」檢驗報告內容不實、頂新公司以過期油回收加工等重要事證，原審判決均迴避說明越南官方文件。
彰院認為「攙偽、假冒」必須有健康危害的可能性，但彰檢認為頂新攙入的「原料」就含有重金屬，彰院以精煉後的「成品」不能證明有害，立論自相矛盾， 彰檢最後認為原審判決既然有上述認事失當、用法錯誤之處，因此提出上訴。對於地檢提出上訴，彰化法院表示尊重。
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