日月潭涵碧樓大飯店在歲末聖誕與跨年，特別規劃平安與豐盛的海陸饗宴，讓消費者忘卻煩惱；跨年活動現場還有「測字看運勢」活動，為消費者預測新的一年的走勢。
涵碧樓表示，今年聖誕套餐豐盛的菜色，讓消費者領會豐盛與慶賀的饗宴。東方餐廳將會在12月24日供應聖誕套餐，每套NT$1,980+10%，聖誕套餐內容有聖嬰水果甜麵包、伊比利金經典臘腸酪梨沙拉、干貝紅玉海鮮清湯、澳洲寶石鱸襯紅藜麥菠菜沙司、八角楓糖紅酒雪酪、主菜二選一：鑲餡松子烤雞胸櫬傳統配菜及紅櫻桃肉汁或炙烤和牛里肌佐芥末籽醬佐紅酒汁、聖誕開心果慕斯.百香晶凍、奶油酥餅等。
圖說：聖誕開心果慕絲百香晶凍
西餐行政主廚韓衍緒指出，涵碧樓今年推出的聖誕節套餐以歐洲風情菜色為主，除了進口食材，也強調採用當地節令食材，如干貝紅玉海鮮清湯，主廚用台茶18號紅玉紅茶入菜與多樣海鮮一起燴煮,海鮮的鮮甜佐上濃郁的日月潭紅玉紅茶，茶香味濃,好不一樣的!
圖說：澳洲寶石臚襯紅黎麥菠菜沙斯另外澳洲寶石鱸襯紅藜麥菠菜沙司，主廚採用來自澳洲深海水域的寶石鱸魚佐上菠菜熬煮成的醬汁，搭配高纖的紅藜麥，鱸魚肉質細嫩，菠菜沙司氣味香濃，健康無負擔。聖誕甜點部份主廚以白巧克力製成的圓形容器，巧妙的放入開心果慕絲，佐上南投盛產的百香果作成的水果晶凍，濃郁的百香果搭上甜甜的巧克力，酸甜穠纖合度，一口接一口也不會膩。
2015進入倒數計時階段，大家是否已經想好要如何度過跨年夜了嗎？日月潭涵碧樓大飯店邀請您前來，在輕鬆浪漫的巴沙諾瓦 Bossa Nova音樂及璀璨星光陪伴下一起倒數迎接2016年！
涵碧樓推出2015跨年夜住房專案，內容包括湖景套房住宿一夜，任選東方餐廳、湖光軒中餐廳、日本料理餐廳跨年套餐，迎賓汽泡酒1瓶，免費使用戶外60米溫水游泳池及健身房設施，以及東方餐廳跨年倒數派對，豐富的專案內容從NT$23,600+10%起，賓客可以一起與親友在涵碧樓開心迎接新年。
涵碧樓各餐廳提供多樣美味佳餚及頂級料理，特別由西餐行政主廚韓衍緒精心設計為賓客們獻上驚豔四色的跨年饗宴，跨年套餐每位$2,200+10%。
東方餐廳跨年倒數派對每位NT$1,000+10%，派對現場提供蛋酒、熱巧克力、紅酒、白酒暢飲，及豐盛西式小點心等，在經由Live Band的伴奏下，令活動更加增色。涵碧樓今年特別精心安排「測字看運勢」活動，請來Benny 老師「成語測運」，在現場為貴賓預測來年事業、愛情與財運是否神采飛揚，讓整晚跨年夜充滿歡慶的氛圍中，為2015的最後一夜留下美好的回憶。訂位專線(049)2855313 轉6813
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