目前正是甜美多汁的甜柿採收季節，今年拜氣候適合所賜，各著名產地的甜柿都豐收，台中縣和平鄉是台灣主要甜柿產區之一，也是最晚熟的甜柿產地，當地甜柿甜度達到18度以上、果實大，大葉大學節慶暨婚禮企劃管理學士學位學程許立群老師與烏石坑社區發展協會合作，15日帶領大二生張逸、謝沅廷、林沚蓉、林伯瑋，參與偏鄉服務，協助柿農推廣當地特產。
許立群表示，利用假日到烏石坑社區服務，學生們一方面支援帶活動，像是甜柿手染布、小黑熊木雕工藝DIY、甜柿接力團康等，另一方面，學生也協助當地小農推廣甜柿，在學生們的賣力推銷下，為當地賺進不少收入，這些錢將用作社區發展基金。
許立群認為，走進偏鄉地區服務，對學生來說，是一件別具意義且有價值的活動，除了落實課堂所學的理論外，更有機會善盡社會責任；節慶婚企學程大二的張逸指出，過去對柿子很陌生，參與「烏石坑甜柿節」，讓他們進一步認識柿農的栽種品種。
脆柿分為三個種類，體型較大、四方形的叫「次郎」，圓體型、有果籽的是「花御所」，體型較小、圓圓的名為「富有」。實際參與也讓大家體會到柿農的辛苦，是很不一樣的學習經驗。
謝沅廷說，這次活動是配合許立群老師的「節慶活動設計與管理」課程，協助柿農推廣當地特產，讓他有機會實際運作課堂教的理論知識，也從社區柿農身上學習到如何介紹柿子、如何與遊客接觸，以及叫賣技巧。
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