由法國在台協會舉辦、基隆市政府和經國管理暨健康學院齊推廣，邁入第五年的《味覺．法國》美食饗宴，於日前在基隆舉行晚宴，基隆市長林右昌和法國在台協會主任紀博偉，盛讚經國學院同學對美食的用心，雙方期許藉飲食交流，傳遞兩地友好情誼，開啟合作新頁。
林市長致詞時，感謝法國在台協會選在基隆舉辦晚宴，並表示基隆與法國兩地歷史淵源深厚，透過餐飲彼此交流，關係更加緊密，文化交流往前邁向新的階段。他感謝經國學院同學用心，烹煮美味佳餚，呈獻來自法國友人看到美食佳餚的用心，林市長甚至提到，下半年將安排出訪法國，希望能再簽個姐妹市，讓兩地關係更加緊密。
紀主任指出，每年選在不一樣的城市舉辦這項晚宴，他個人喜歡基隆，週末有空時候和家人到基隆來，擁有國際港口的基隆有著國際的歷史，這是獨一無二的城市。他盛讚基隆人對法國非常善良，尤其基隆都市更新、大基隆歷史場景計畫，都讓人印象深刻，盼今天活動是第一步，未來法國與基隆每年能都有美食節。
這場在經國學院內餐廳舉行晚宴，菜色設計主軸，以南法普羅旺斯料理為主題。3位參與菜單設計，也是經國傑出校友的主廚傅昭蓉、簡成鴻及簡于傑，選用胭脂蝦、明蝦、透抽、鮟鱇魚、海鱺等鮮味食材，融入道地法式料理手法，搭配法國葡萄酒，把基隆海鮮原味，做了最佳詮釋。
《味覺．法國》美食饗宴活動，邀請法式料理菁英主廚，運用卓越手藝與創意，結合在地食材，行銷基隆海產。今年活動，呼應巴黎氣候高峰會結論，除提倡減塑，請所有主廚從備料與技術，尊重自然環保，烹調過程中，採少油、少糖、少鹽，維護人們飲食健康。
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