合法屠宰場均有合格屠宰衛生檢查獸醫師把關。（圖／記者何沛霖攝）
農曆冬至日即將到來，高雄市動物保護處加強抽驗養禽場所生產之肉品，由牧場源頭把關，確保養禽肉品安全避免藥物殘留，讓消費者可以放心選購高市生產的優良禽肉產品。
消費者對肉品殘留非法藥物尤為關心，本市動保處107年度畜禽藥物殘留檢驗監測採樣至10月31日止共計76件，全數合格，合格率100%。
動保處指出，對於即將到來的冬至冬令進補，民眾採購需求禽肉產品機會大增，有鑑於近期國內食安事件頻傳，本市動保處持續加強執行強化養禽場用藥品質監測，為禽肉產品安全衛生把關，經統計107年度加強稽查採樣本市養禽場所生產之禽肉產品，並送中央畜產會檢驗是否殘留過量動物用藥品，截至10月底不定期採樣抽驗雞肉76件，檢驗結果全部合格，安全無虞，本市動保處將加強持續辦理採樣送驗工作，並輔導養禽場了解最新動物用藥品相關規定、各項防疫措施與安全用藥，期望由源頭管理，減少使用藥物，保障消費者食品安全。
動保處表示，在合法屠宰場均有合格屠宰衛生檢查獸醫師把關，逐一檢查拍賣及屠宰的畜禽，當肉品已上市販售之後，仍有衛生單位進行抽驗，讓消費者食的安心，另外動保處也呼籲民眾勿購私宰、來路不明的肉品，以免影響身體健康。
動保處葉坤松處長表示，為保障消費者食用禽肉產品安全及維護養禽產業永續發展，將不定期加強稽查養禽場使用藥物情形，並持續宣導正確使用動物用藥品，違反者將依動物用藥品管理法處以新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，若於一年內再違法者，將處以倍增行政罰鍰，並公佈不合格養禽場名稱。
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