少年夫妻老來伴，隨著歲月的流逝，許多老年人牙齒與吞嚥功能逐漸變差，有些比較硬或是脆的食物可能無法順利進食，轉而選擇較柔軟的澱粉類、肥肉，因此容易造成營養不均衡，台中榮總醫院營養師也在情人節前夕，針對中老年人，設計出適合的飲食套餐，攝取適當熱量，透過一些巧思，選擇適當的食物與合宜的烹調方式，就可以吃得健康愉快。
圖說:台中榮總醫院陳昭秀營養師設計出適合中老年人的情人節餐點。
台中榮總醫院營養師陳昭秀為走過半世紀的銀髮情人設計一套創意情人餐，特別精選質地軟嫩，易咀嚼消化的食物(如：魚類、絞肉、蟹腿肉、冬瓜、高麗菜、哈密瓜、火龍果)及助益健康之食材(如：咖哩、藍莓、山藥、秋葵等)，搭配特選的烹調方式(如：用刀具切成小塊、用淋汁的方式增加食物的濕潤度及增加燉煮時間)，讓銀髮族夫妻，也能快樂享用情人餐。
另外針對正在職場上打拼的中年情人，陳昭秀營養師也設計一套創意情人餐，精選保護心血管食材像是：洋蔥、南瓜、鮭魚、奇異果、落神花等食材，兼具色香味的考琳，再搭配橄欖油低溫低鹽的烹調方式，讓結婚已久的夫妻，能重溫愛時的甜蜜，也能無負擔的輕鬆享用情人節大餐。
圖說:台豬榮總醫院營養師在情人節前夕推出的情人餐色香味俱全又兼具營養，熱量的考量。
由於中年人新陳代謝已開始逐漸降低，再加上工作壓力、交際應酬及缺乏運動，不知不覺心血管的問題悄悄浮現；台中榮總醫院陳昭秀營養師強調，維持理想體重與控制脂肪、鹽份的攝取量，是基本的飲食原則，除此之外，聰明選擇食物，也是很重要的，少吃肥肉和皮、選用橄欖油烹調、多攝取含ω-3脂肪酸之魚類、少吃膽固醇含量高之內臟類，都可以避免血膽固醇上升；多吃蔬菜水果，可以獲得許多的抗氧化物質，保護心血管免於自由基的破壞。
房地產相關新聞
