開園當天將舉行伴桌活動，席開80桌，10月19日中午12點正式開賣。（圖／記者黃村杉攝）
新北市政府文化局18日在市民廣場舉辦空軍三重一村開園伴桌記者會，現場由天王總舖師-林明燦(阿燦師)攜手打頭陣，帶來10道菜讓大家搶先嚐鮮外，更邀請三軍儀隊退役之「退儀邦」以英姿煥發的槍法表演為空軍三重一村園區揭開序幕。
文化局專委陳春美表示，新北市空軍三重一村是北部地區唯一保存最完整的空軍防砲部隊眷村，園區內保有日治時期構築的砲陣及地下甬道遺址是園區最大特色。自2017年6月15日啟動修復工程，將於2018年11月10日正式開園，並定位為「新北市眷村文化園區」。
陳春美指出，除了藝術作品的進駐與導覽活動外，整體規劃包含「一村主題特展」、村光眷影映像館、眷村集會所；結合科技的地下「甬道」聲光體驗；或是充滿眷村人情味的「眷味廚房」，可以動手體驗試做眷村菜，將耐人尋味的美好記憶與味道分享給大家；園區內也規劃了「兒童遊戲體驗室」，讓小朋友藉由家家酒扮演認識眷村飲食，並體驗作菜的樂趣。
陳春美說，開園當天(10日)將舉行伴桌活動，席開80桌，以「為了陪伴坐一桌」為主題，除了傳達陪伴的重要，更要帶大家回味流水席的人情味，且此次菜色特別邀請到天王總舖師、同時也是台灣辦桌祖師爺林添盛之子林明燦來設計，將帶來10道融合眷味與臺灣味的經典好菜。
特別的是，每一道菜名結合曾在一村取景的電影或電視劇，如「一把青X愛情舞絲戰鬥雞」、「春花忘露X鄉愁裡的芋頭鴨」等，邊伴隨著旺福、輕輕唱小樂隊、當代傳奇劇場3場跨界演出，邀大家一起來一個難忘的眷村夜。為了迴響大家熱烈要求加開桌次，特別於11月17號再續攤加開一場，10月19日中午12點正式開賣。
文化局指出，新北市眷村文化園區開園後將結合市集、露天電影院、黑膠聽唱會、各式精采表演及親子體驗等系列活動，建議大家可以安排一日遊行程，深度體驗與感受多樣的眷村風情。11月10日開園起只要於FB、IG打卡上傳園區內美照並將帳號設為公開即可獲得復古軍用麵粉提袋一只，送完為止。
