2018中秋「愛在嘉義-食魚有禮」公益餐會 產官學熱情響應
在中秋團圓的時刻，公益應該無所不在，今年嘉義魚市場特別以「愛在嘉義-食魚有禮」為主題，結合已2年不間斷捐送新鮮魚讓家扶中心兒童加菜的中華海洋生技股份有限公司，以及常年愛心回饋社會大眾的鈺通大飯店，16日共同舉辦這場別具意義的公益餐會，當日所得盈餘將全數捐贈嘉義市家扶中心做為「寒冬送暖」專款。市長涂醒哲、監察院院長張博雅與紀展南醫師夫婦、漁業署繆自昌主秘，以及活動重要推手的中華海洋生技公司張永聲董事長、鈺通大飯店黃國芳董事長共同出席。
涂市長表示，中秋節一直是個重要民俗節日，也是過去在農業社會親戚朋友逗陣團圓ㄟ日子，今年「嘉義魚市場」特別結合「中華海洋生技」公司、鈺通大飯店，舉辦這一場真有意義的活動，我代表嘉義市政府感謝大家熱情參與，現場也有台灣菸酒公賣局嘉義所提供的「爽啤」，大家一起匯集愛心、因為有愛公益無所不在。
魚市場總經理鄭如意首先向大家說明這次餐會的源起。認為這次的活動真是老天爺應允，因為中華海洋生技公司董事長張永聲，是在0824當天前來嘉義市洽商，本來以為恐將因為大雨或淹水不能成行，到了嘉義市才發現、也一同見證嘉義市度過豪大雨考驗，積水迅速消退、交通出行不受影響。鈺通飯店董事長黃國芳更感謝大家熱情贊助，讓更多家扶的孩子感受到愛心與溫暖。監察院長張博雅更代表嘉義市，向漁業署爭取更多經費、資源的支持，院長說，地方政府就是需要中央機關給予更多的支持與資源，才能更發達繁榮。
為展現滿滿活力，魚市場同仁更粉墨登場、親自演出，由同仁與大廚親自為大家上第一道菜，還有魚市場的5位美女，特別獻唱來去魚市，贏得熱烈掌聲。
嘉義市政府一直將食安視為市民福祉，本活動以實際行動支持與落實漁業署產銷認證推廣，規劃以食魚教育為出發點的推廣活動。嘉義魚市場為全國唯一官股單位(51%)，更應盡專業義務與社會責任，因此結合產銷業界加強聯盟網絡，團結讓訊息極大化，以期在食魚文化中，讓與會者自然而然了解魚的選擇及喜愛食魚，達到實質效益。
魚市場的新鮮漁獲，在鈺通大飯店的巧手主廚烹調之下，以創新料理方式呈現在所有人面前，共計有「溫馨送暖拼盤」、「三花魚滿羹」、「秋月映白蝦」、「我♥台灣鱸鰻」、「海紅鯛之戀」、「咖哩燴垂柳」、「蒜香伴鱸魚」、「座上圓滿喜餃」、及「愛在嘉義-香果、甜品」等，嘉義魚市場多位資深鮮魚達人，亦在現場為嘉賓提供免費安全選魚與食魚安全諮詢，餐會25桌(每人800元)，9月11日即全部額滿，當日所得盈餘將全數捐贈嘉義市家扶中心做為「寒冬送暖」專款。
