南市衛生局免費提供食品試劑供民眾自行檢驗。
因應中秋節即將來臨，台南市政府衛生局為保障市民健康及遏止市售食品違法添加物，由檢驗中心自行配製食品殺菌劑及行動檢驗試劑1000份，免費提供民眾作食品篩檢DIY。即日起，民眾可於上班日上午9時至下午5時，持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處及37區衛生所領取。
衛生局指出，食品殺菌劑過氧化氫，俗稱雙氧水，具殺菌作用，添加於食品中可殺菌，常被業者用於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米，但食品中不得殘留。而工業色素行動檢驗試劑為皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一，皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌的發生。
衛生局表示，檢驗試劑使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加。民眾可依據試劑上使用說明，對可疑食品自行DIY檢測，如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科，經再行抽驗確認後，即可告發該食品製造業者。
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