樹人家商為了響應新北市的惜食分享網，餐飲科師生到惜食廚房做菜給長輩享用。（圖／社會局提供）
樹人家商餐飲科師生28日於樹林原動力公共托老中心利用今夏盛產的水果，以惜食料理的方式，做出咖哩香（蕉）雞捲和彩鳳（梨）蝦球義大利麵，以饗原住民長輩，結果原住民不僅端出炸飛魚和麵包果小魚干湯等風味餐回饋交流，還大跳原住民舞熱情歡迎，樹人家商校長徐卿瑞表示，一定會再來。
社會局副局長呂春萍指出，新北市從去年10月開始啟動惜食分享網以來，已經開辦12處惜食廚房，80多個惜食共餐據點，由三重、板橋果菜公司及13處公有市場提供送出18萬6,304公斤的醜蔬果，在志工與義廚的悉心料理下，成為長輩或兒少的共餐佳餚，受益人次達到24萬7千多人。
社會局社工科長劉文湘表示，位在樹林區的樹人家商，為了響應新北市的惜食分享網，主動與市府聯絡，希望能為長輩盡一分心力，讓餐飲科的師生能到惜食廚房做菜給長輩享用，因此特地媒合樹林原動力公共托老中心一起辦理。
樹人家商餐飲科主任趙琬瑜率領10幾位師生，以果菜公司送來的鳳梨和香蕉為基底，利用肉片包香蕉炸成香雞捲，並以鳳梨搭配蝦仁做成彩鳳蝦球義大利麵，淋上學生特調的醬料，讓30多位原住民長輩吃得津津有味。
餐飲科學生林佩瑱和洪藝芸說，在學校學了中西餐和烘焙等各式廚藝，第一次能將所學獻給原住民長輩，而且所用的材料還是NG醜蔬果，也讓她們學到要珍惜各項食材。
原住民族發展協進會理事長陳家梅表示，非常感謝市府，每周均會送來各式醜蔬果，供托老中心長輩中餐使用，這次為了歡迎樹人家商師生以義大利麵讓她們嘗鮮，長輩們也特地去買了台東的飛魚乾，炸成風味餐分享給學生。
在托老中心日間照顧的阿美族李秀妹和排灣族黃玉珠說，第一次吃到肉片包著軟軟的香蕉，感覺「好吃好吃」，還有酸酸甜甜的義大利麵，與平時所吃的食物大為不同。
徐卿瑞校長表示，學校餐飲科有300多位同學，平時看到他們將處理過的雞胸肉骨頭丟棄，老師們都會覺得很可惜，教導他們要愛惜食材，這次校外實地用NG醜蔬果料理食物，相信會給他們啟示，未來學校每個月均會來當義廚，繼續做飯給長輩吃。
