新北蛋黃酥決賽 火龍果及金沙蝶花戀蛋黃酥奪創意組冠亞軍

記者黃村杉/新北報導 2018-08-26 19:43

創意組冠軍拉菲樂火龍果蛋黃酥、亞軍是新格麥食品行的金沙蝶花戀蛋黃酥、季軍則是中山龍鳳堂的薯來寶蛋黃酥。(圖/記者黃村杉攝)

已邁入第八年的新北市蛋黃酥節,計有24店家師傅26日於市民廣場進行決賽,今年參賽業者創意十足,有香蕉、草莓、金桔等多樣口味,以及各種造型的蛋黃酥,現場也推出限量5元蛋黃酥大放送,以及1元蛋黃酥禮盒限時競標,吸引民眾爭相搶購。



經發局指出,今年比賽經典組冠軍中山龍鳳堂、亞軍是拉菲樂La Palette新店中正分店、季軍是鎧樂餅舖,得獎產品青一色都是烏豆沙口味。創意組冠軍拉菲樂La Palette土城店的惡魔果實─火龍果蛋黃酥、亞軍是新格麥食品行的金沙蝶花戀蛋黃酥、季軍則是中山龍鳳堂的薯來寶蛋黃酥。另中山龍鳳堂的烏豆沙蛋黃酥及新格麥食品行的金沙蝶花戀蛋黃酥,分獲經典組、創意組的民眾票選人氣獎。





朱立倫表示,新北市蛋黃酥節辦了八屆,八年來成果輝煌,參賽業者不僅都獲得消費者最高肯定,為讓年輕世代展現糕餅烘焙創意,最近幾屆更加入創意組。並指再過三個多禮拜就是中秋節了,希望消費大眾都能採買到最高品質的蛋黃酥,也恭喜所有得獎及入圍的餻餅店家。







新北市蛋黃酥節決賽,參賽業者無不絞盡腦汁推陳出新,推出許多創意巧思的作品,如今年坊間風傳的蝶豆花,新格麥食品行立即發揮創意,推出應景應節的金沙蝶花戀蛋黃酥,得到評審給予的高度肯定,而贏得創意組亞軍殊榮。







經發局長張峯源說,新北市府積極拓展糕餅產業商機,新北糕餅業者也致力創新與研發口感、造型,每年都帶給消費者新感受,也使蛋黃酥不再只是中秋節應景食物,就如法國馬卡龍、德國黑森林蛋糕一樣,已成為新北市極具代表的伴手禮盒。

 

 


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