雲林縣政府為提昇南瓜經濟價值，結合榮獲十大伴手禮獎項之糕點業者芊品坊及農民蔡鎮州開發栗子南瓜相關產品，創造農特產品食用多元化及增加銷售管道，8日上午在縣府親民空間辦理品嚐會，共同推廣栗子南瓜食用及銷售。
品嚐會結合在地糕餅業者創造出多元化產品，推出健康全食南瓜新概念，打造南瓜乳酪、南瓜蛋糕捲、南瓜鮮奶油蛋糕、南瓜奶酪、南瓜慕思、南瓜提拉米蘇杯、南瓜波士頓派、南瓜塔、南瓜夾心蛋糕等等充滿巧思的新商品。副縣長張皇珍、斗六市長謝淑亞品嚐南瓜料理，盛讚栗子南瓜營養豐富、風味絕佳。
斗六市農會蔬菜產銷班第5班長蔡鎮州表示，由於南瓜不像其他作物需要購置冷藏庫，為了降低營運成本，研發克服較高的技術門檻、種植耐儲運且口感較綿密、營養價值高的栗子南瓜，省時、省工，口感良好大小又適中，非常適合現代小家庭購買食用。
產銷班農民將絲瓜轉作試種栗子南瓜，在農民的苦心栽培下，藉由專業輔導並研究新式栽培方式，調整田間管理才能順應環境變遷，產出高品質的栗子南瓜，無論外觀與香甜程度均足以媲美日本進口產品。
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