近年來食安事件頻傳，食品安全已非單一縣市的檢驗機制即能自行處理完成，雲林縣長李進勇、嘉義縣長張花冠、嘉義市長涂醒哲1日在嘉義縣政府共同簽署推動的食安聯防機制，包括成立「食安事件」三縣市食安即時處理通報平台，在此平台下三縣市將共同處理重大食安事件並於第一時間互相分享訊息，減少業者損失及民眾健康之危害。
圖說：雲林縣長李進勇、嘉義縣長張花冠、嘉義市長涂醒哲1日在嘉義縣政府共同簽署推動的食安聯防機制。
嘉義市長涂醒哲表示，食安問題讓國人非常不安，尤其是家庭主婦，食用油品牌換來換去，依然用到問題油品；雲林縣長李進勇並強調，食安問題應定位為國安層級，雲嘉嘉是台灣農業生產專區，有責任提供安全無虞的產品供應消費者。
雲嘉嘉三縣市亦同步進行食安聯合稽查，採跨區支援聯合稽查，實施三縣市學校食材供應商聯合稽查，衛生局人員共同跨縣市查核，教育處人員交叉稽查，針對食材抽驗一併完成，落實稽查實務，避免〝門神〞效應產生。
雲嘉嘉三縣市展現食安聯防的決心，亦制定共同版食安自治條例，除了相關罰則三縣市都一樣制訂高額罰款外，也增定窩裡反條款，內部員工檢舉，獎勵金額為實收罰鍰金額百分之五十，鼓勵內部員工提出檢舉。
張花冠縣長表示，未來嘉義縣「永在食安大樓」完成正式後，將交由第三公正單位負責檢驗中心運作，有農畜水產品及加工食品中農藥殘留檢驗、動物用藥殘留檢驗、重金屬檢測及食品添加物分析等一系列最新科技的專業檢驗能量，以日本J-GAP高標準建立在地安全農業品牌，也建置有機農產品與產銷履歷農產品相關檢驗之專業技能。
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