仁愛醫院營養師指導製作可口健康麵。林重鎣攝
大里仁愛醫院於4日舉辦『挑戰胃來．夾出健康』減重活動， 透過認識「六大類」食物活動讓民眾了解代謝症候群與肥胖的關係、 了解胃夾具減重手術，藉由每日均衡飲食的攝取及運動改善肥胖， 導向健康的生活。
大里仁愛醫院營養治療科營養師黃薇表示， 肥胖除了容易造成外表自信度不足外，最重要的是有可能增加罹患糖 尿病、代謝症候群、高血壓、高血脂、乳癌、大腸癌等疾病的風險。 而健康體重管理應包括多運動、健康吃，增進身心健康。
活動現場介紹由趙世晃副院長研發的胃夾具減重手術，利用腹腔鏡的 方式放入胃夾具，使胃部上方區隔上下兩個胃囊，傷口小、 復原期短且不需破壞胃本體，增加飽足感， 並藉由胃夾具來調整進食的速度，達到細嚼慢嚥的進食方式， 養成日常進食的好習慣外；現場設有闖關摸彩的活動， 透過闖關方式讓民眾了解自己的基本的體重、血壓、 體脂肪測量等健康狀況，評估自己是否為三高的危險族群。 藉由小遊戲讓民眾瞭解今年3月修正的每日飲食指南， 增進營養知識。
營養治療科營養師黃薇及營養師洪嘉勵提到， 新版的每日飲食指南中，全殼根莖類更名為全殼雜糧類， 將以往民眾常混淆的小麥、雜糧飯、紅豆、綠豆、菱角、 栗子含有澱粉的食物，藉由更名更清楚瞭解全殼雜糧類；另外， 豆魚肉蛋類更名為豆魚蛋肉類，是按建議優先攝取的順序更正； 低脂乳品類更名為乳品類，一般民眾不需要特別選低脂產品， 攝取的營養成份不會影響，未來罹患慢性疾病的風險， 而三高及體重控制中的民眾有疑慮，可洽營養師選擇適合的乳品。
成功的減重也需搭配運動， 活動中也會由營養治療科實習生帶領現場民眾一起扭動筋骨； 並現場教授民眾，如何利用高品質蛋白質-豆漿來製作好吃美味的義 大利麵，達到減少熱量的攝取， 讓民眾了解製備低卡又美味的飲食其實沒那麼困難， 讓整個活動達到寓教於樂的效果。
