由泰國國際貿易促進局 (DITP)，以及世界廚師協會(WACS)認可，泰國廚師協會(TCA)主辦之「第四屆2015年泰國極限廚師挑戰賽TUCC」，5月20日至23日在泰國盛大舉辦，環球科大廚藝系由郭木炎及王貴正兩位老師率團與賽，獲3金、10銀、16銅佳績，且在西式年輕廚師組，抱回現場肉類同一項次最高榮譽的小金人一座。
校方指出，此次大賽獲得金牌獎計有王貴正老師冰雕雙人組、李原周同學個人冰雕以及鄭勝宏同學甜點，共奪得3面金牌。獲在銀牌獎有鄭俊豪同學勇奪西式年輕廚師組現場肉類銀牌，是同一項次最高分得主，獲頒小金人一座。其他銀牌獎分別為郭木炎老師、陳方威、李原周、黃成忠、張凱程、蔡松富、鄭俊豪、胡宏正、藍鈺琳，共10面銀牌。
尤其冰雕組別的選手，為了爭取最高的榮譽，經常焚膏繼晷，日以繼夜地苦練，甚至於以校為家，以教室為寢居、為戰場，宵衣旰食，精神可佩，此次獲獎，堪稱實至名歸。在各分組競賽中，獲得銅牌獎有王貴正老師、郭木炎老師、吳忠儒、郭馥榮、邱佳萱、胡宏正、陳方威、張凱程、黃成忠、蔡松富、賴昱兆、許日耀，共16面銅牌。
環球科大在泰國極限廚師挑戰賽TUCC，年年豐收，一屆比一屆更精彩。本屆比賽刀光劍影，競爭激烈，環球科大廚藝系再次爆出亮麗的盛況佳績，勘稱台灣之光。
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