71年次的李威葳，採用當季水果當主角，每天現做招牌的漢堡泡芙，利用新鮮水果與內餡鮮奶油的巧思搭配，加上外皮烤得蓬鬆酥脆，模樣討喜、色香味兼具，很受消費者的喜愛，現透過網路與行動餐車販賣，每天限量100個漢堡泡芙，不到幾小時就銷售一空，也讓她一圓創業夢想。
圖說：漢堡泡芙夯李威葳經由職訓烘焙課程圓創業夢。
所謂漢堡泡芙其實就是泡芙內加上水果，因造型遠看像一個漢堡，因此得名。泡芙濃濃的奶香撲鼻而來，不禁令人食指大動，很難想像李威葳曾歷經一次又一次的創業失敗，4年前因先生失業，家庭經濟陷入困境，李威葳決定創業救家計，「當時沒有想很多」，看到市場有人賣泡菜、賣魯味生意很好，也跟著投入，後來因為沒有規劃策略與目標，導致賣什麼就賠什麼，不僅把身體搞壞了，錢也沒存到，李威葳自嘲當時真是「窮忙一族」。
後來經朋友介紹，到勞動力發展署雲嘉南分署參加職訓烘焙課程，經由半年的密集訓練，從基礎的營養學概論、麵粉挑選、麵糰揉製與發酵等開始學起，讓受訓前連麵粉都沒摸過的李威葳眼界大開，結訓後也順利取得烘焙麵包、烘焙西點蛋糕2張丙級證照。李威葳說，在雲嘉南分署理論與實作紮實的訓練，加上提供創業相關課程，讓她對創業有了不一樣的想法。
職訓後再次嘗試創業賣蛋糕，但並不順利，後來看書時靈機一動，嘗試將水果加入泡芙內，夏天選用芒果，冬天則加入草莓、水蜜桃等，李威葳表示，一開始還因不會挑選芒果，造成口感不佳賠了不少錢，後來經過不斷嘗試改良，堅持要給客人最好的，才有現今口味濃郁酥香、用料實在的漢堡泡芙。
李威葳說，想要創業，成本的管控與資金的來源運用相當關鍵，所幸在創業路上受到親朋好友的指點與贊助，才能讓她走出自己的路，目前除了漢堡泡芙外，她還嘗試做芋泥蛋糕、生巧克力塔等新產品，希望能給消費者更多元的選擇。
據全球創業觀察(GEM)報告指出，台灣女性創業比日、韓鄰近的亞洲國家更加活躍，且朝年輕化、科技化的方向邁進。雲嘉南分署長柯呈枋認為，女性在創業路上背負的壓力比男性大，除了家人要全力支持外，其它如資金來源、商圈評估、行銷通路與研發能量等缺一不可。
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