台中蜂華蜂蜜評比。林重鎣攝
台中市政府農業局和霧峰農會21日舉辦「 2018年台中市國產蜂蜜品質評鑑」， 邀集專家學者以嚴謹的程序進行龍眼蜂蜜品評，最後由詹鎮源、 陳忠鴻等10人獲得特等獎，羅敏志、蔡德科等16人獲得頭等獎， 獲獎的蜂蜜均將命名為「台中蜂華」，以此品牌進行銷售。
農業局表示，這次評鑑參賽者分別來自霧峰、太平、外埔、大里及台 中地區等農會輔導的養蜂產銷班，初評結果有30件通過藥物、一般 成分及農藥殘留等檢測。
農業局再聘請苗栗區農業改良場、農委會防檢局、虎尾科技大學、 中興大學等專家學者，以嚴謹的程序，進行第二階段的感官品評，品 評項目包括色澤、香氣及風味等，評審委員紛紛表示今年的參賽蜂蜜 品質佳，競爭相當激烈，評定難度高。
經過評審仔細品評後，最後由詹鎮源、陳忠鴻、李美滿、蔡婷伃、陳 明煌、林秀雲、王朝立、張琇媗、陳秦育、林錫村等10名榮獲特等獎；獲頭等獎的則有羅敏志、蔡德科、洪秋芬、林椿淞、李奕楨、宋 威霆、鄭金崑、蔡聖朗、謝名亮、洪文祥、趙韋竣、賴鶴元、陳文智 、彭鴻飛、劉建志、趙燿烽等16名。
榮獲特等獎的蜂農詹鎮源是台中地區農會養蜂產銷班第1班班員，從 事養蜂已20年有餘，詹鎮源表示，他所選的蜂場不僅水源乾淨、沒有農藥，且花粉蜜源皆充足，他認為養蜂人必須確實掌握各地花期， 才能夠採收到最甜美的蜂蜜。
獲頭等獎的蜂農林椿淞承襲父親的養蜂技術，加入新的思維與理念， 在蜜蜂的病蟲害防治上採用非農藥防治法，成效很好，他也自己開設 養蜂課程，傳授養蜂技術與經驗，課程大獲好評。
農業局表示，龍眼蜂蜜是台灣產量最多的蜂蜜之一，又具獨特香氣與 風味，深受消費者喜愛，希望透過評鑑活動，提升龍眼蜂蜜銷售品質 ，確保蜂農及消費者權益。
