文德國小校園隨處可見的石柱都可看到單調的防撞條，為了賦予防撞條新生命，便極力推廣防撞條創意彩繪。（圖／記者黃村杉攝）
為提倡惜食及食安教育向下紮根，新北市衛生局聯手教育局在國小舉辦全國首創「惜食、食安，從根做起彩繪教育走廊活動」，由學童構思彩繪屬於自己的惜食食安防撞條，藉由此活動讓校園處處是惜食食安故事，不僅校園防撞條賦予新生命又可提升學童惜食及食品安全常識。
衛生局指出，首場活動31日在板橋文德國小舉行，主題是「惜食、食安創意彩繪-大手拉小手」。第二場、第三場將於4月1日、4月2日依序在八里區八里國小及平溪區的平溪國小登場。主題分別是「親子彩繪」及「祖孫情彩繪」。由防撞條彩繪藝術家薛惠玲老師帶領敏惠醫護管理專科學校大專生，以及學校小朋友與家長(父母、祖父母)進行防撞條彩繪。
薛惠玲老師表示，國小校園隨處可見的石柱都可看到單調的防撞條，為了賦予防撞條新生命，便極力推廣防撞條創意彩繪。此次結合衛生局和教育局推廣惜食、食安理念，導入學校藝術課程，藉由課程讓小朋友發想個人創意，並設計出屬於自己的防撞條。
衛生局副局長許朝程說，國小是打底的教育階段，從這個時期便讓他們接觸惜食、食安的教育內涵，希望藉由活動使校園充滿惜食、食安小故事，響應空盤不剩食、吃不完「袋」著走的惜食理念推廣至家庭，再廣布到社會形成惜食意識的環保風潮。
教育局表示，為了讓孩子養成珍惜資源的好習慣，106年起在校園發起空盤運動，運用適量供餐、餐餐空盤、剩食利用、活動推廣及廚餘活化等措施，讓惜食在每天的學校午餐力行。此次學童透過彩繪活動提醒大家養成惜食愛物的好習慣，把午餐吃光光，達成空盤零剩食的目標，從校園帶動市民一起響應。
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