傳承清明時節好味道　土庫里祖孫包鼠麴粿

下個禮拜就是清明節連假，提到清明祭祖，一般都會準備鼠麴粿，新北市深坑區土庫里就舉辦祖孫包鼠麴粿活動，除了讓阿公阿嬤重溫記憶中的好味道，也讓小朋友了解鼠麴粿的製作過程，希望讓古早味美食能繼續傳承下去。

把加入鼠麴草的粿皮壓平，再放入炒過的蘿蔔絲內餡，緊接著蒸上15分鐘，香氣誘人的鼠麴粿就大功告成。這道清明時節必吃的人氣美食，作法並不難，也適合親子同樂，深坑區土庫里利用共餐前，舉辦祖孫包鼠麴粿活動，小朋友拿起模具像是在玩黏土，認真程度不輸大人。

剛出籠的鼠麴粿放涼後，粿皮Q彈，吃起來又有飽足感，當天就成了共餐主食。另外像是鮮蝦粄條、滷腿庫，這些辦桌級的菜色，在志工媽媽的巧手下，同樣也能輕鬆上桌，不只當地的長輩們有口福，就連新北市其他社區也都慕名前來觀摩，要把這樣的幸福好滋味帶回里內。

要傳承記憶中的好味道，土庫里邀長輩們和幼兒園小朋友，一起來包鼠麴粿，讓這些阿公阿媽願意走出家門，生活過得充實，身體自然也跟著健康。

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