2018彰化縣第一屆爆米香節將在埤頭鄉熱鬧登場，規劃體驗米食文化、騎自行車遊農村以及演唱晚會等結合觀光與美食饗宴系列活動，彰化縣副縣長林明裕邀請全國鄉親在31日，前來埤頭鄉品嚐爆米香等美食，體驗良質米故鄉的好風情。
爆米香幾乎是舊時每個台灣小孩的共同回憶，每當街頭傳來「要砰囉！」的吆喝聲，聞到撲鼻而來的香氣，小孩子們無不放下橡皮筋和紙牌趕緊衝回家，就是要拿著奶粉鐵罐裝著花生和白米去搶排隊，一邊等著，一邊念起「新娘新娘水噹噹，褲底破一孔，後壁爆米香，米香沒人買，新娘跌到臭溝仔底」的打油詩，幾乎是每一個4、5年級生的共同童年。
推廣在地農產良質米 第一屆爆米香節31日埤頭鄉熱鬧登場
副縣長林明裕表示，米香是台灣傳統零食，「爆米香」是老一輩人共同回憶，縣府與埤頭鄉公所及埤頭鄉農會合作舉辦第一屆爆米香文化節，推廣在地農產台梗九號良質米，用它來做爆米香最香、最好吃，感謝主辦單位的用心，埤頭鄉第一次舉辦爆米香主題活動，非常值得鄉親前來遊玩。
林明裕指出，「2018彰化縣埤頭鄉第一屆爆米香節」，於31日下午4點30分到晚上9點在埤頭鄉公所盛大登場，有爆米香現場製作免費分享，偶像歌手翁立友、謝金晶、張秀卿、林良歡、田亞霍、談詩玲接力演唱，捐發票十大主題米食料理免費分享，還有最可愛的爆米香宣傳大使「米香娃娃」為活動造勢宣傳。
埤頭鄉長吳錦潭表示，彰化縣自古有「台灣米倉」之稱，埤頭鄉位於彰化縣南端，地理位置在舊濁水溪沖積扇上，舊濁水溪流經之處，因地理環境的優勢，埤頭鄉農田土壤肥沃、水質良好、氣候適中及農友用心耕作，一望無際盡是綠油油的稻田，也是盛產「台梗九號」良質米的所在地，素有「稻米的故鄉」之稱。
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