南投縣長林明溱〈左1〉、南投縣農會總幹事曾明瑞〈右1〉和遊客們一起製作脆梅。〈記者吳素珍攝〉
2018南投梅子節「春天‧旺見梅好」，25日在信義鄉農會梅子夢工廠的開幕日活動，人潮滾滾！來自全省各地的民眾鬥陣來做脆梅。
活動由舞龍等表演熱鬧登場，並由南投縣政府農業處長陳瑞慶主持開幕典禮，他歡迎一年一度的梅子節盛會，來自各地一同參與的民眾，打從賞梅花開始至脆梅的製作，相當豐富的梅子節目，希望遊客透過體驗，進行梅子DIY，把愉快的體驗及自己親手做的梅子帶回家和朋友分享。
南投梅子節開幕活動，學生精彩的舞龍表演。〈記者吳素珍攝〉
史清水議員致詞時指出，信義鄉的土地肥沃，農民的用心經營耕作，信義鄉所種植生產的梅子最優質；南投縣農會總幹事曾明瑞代表國姓、仁愛、水里、信義等梅子產區的農會致意，他指出，農委會、農糧署、縣政府的經費補助，讓這四個梅產區農會梅子節活動越辦越成功。他又指出，種梅子樹水土保持好，不像種檳榔樹容易造成土質流失；在信義梅子夢工廠開幕日活動後，國姓、仁愛、水里將接著承辦一系列的活動，在高雄、台北都會推出脆梅DIY，歡迎喜愛梅子DIY的朋友報名參加。
南投梅子節，鬥陣來做梅。〈記者吳素珍攝〉
林明溱縣長表示，高興看到遊客到信義鄉梅產地參加製作脆梅活動，又能把親手做的成品帶回家。他指出，當初梅花雖開得漂亮，但遇雨及寒害因素，所以產量也不到正常年產量的多，是很值錢的。他也強調梅子產品對身體健康幫助大，功效多，他天天吃梅精王而可感受到對身體機能發揮的功效。
水里商工餐飲科的學生們，以信義農會得獎酒調製之雞尾酒、烏梅特調飲等，分送現場的民眾品嚐，受肯定。完成任務後大合照留念！〈記者吳素珍攝〉
另外，水里商工餐飲科的學生們，以信義農會得獎酒調製之雞尾酒、烏梅特調飲等，分送在現場參加活動的民眾品嚐，遊客們則表達肯定之意！
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