春節辦桌菜色不佳 台南在地餐廳生意紅不讓

記者黃芳祿/台南報導 2018-02-19 12:46

前立法院長王金平(右二)在台南將軍漁港附近海產餐廳吃飯並提早向鄉親拜年,左一起為國民黨中常委陳宗興、前總統府資政黃正雄。(圖/記者黃芳祿攝)

春聯和餐廳風馬牛不相及,卻都跟農曆春節沾上邊。前總統馬英九今年親手寫的春聯部份國人爭相索取,甚至紅到對岸,還傳出有人出價千元人民幣要買馬複印春聯;前立法院長王金平亦不遑多讓,過年前在台南沿海將軍漁村向好友拜年用餐的餐廳生意同樣「紅不讓」,這家餐廳連明年大年初二「回娘家」預訂也提前被訂滿一空,饗客們匪夷所思。

家住台中市的前中國時報資深媒體人康日昇,大年初二陪太太孩子們,回台南將軍漚汪老家向丈母娘拜年,丈母娘去年九月就向這家餐廳訂桌準備宴請女婿,餐廳老闆當時說已客滿,除非有先前的人取消訂桌,目前只能後補。

康日昇說,家人好不容易今年大年初二順利補上,有了今年提早半年訂桌後補忐忑經驗,丈母娘和家人用餐非常滿意,到櫃台結帳要再提前預訂明年大年初二桌聲,餐廳工作人員竟說,抱歉,明年大年初二回娘家的餐已客滿,讓一家人大驚失色。

經了解,這家位在將軍漁港前、大馬路旁,鐵皮屋搭建,看起來素素的餐廳,這幾年才開張,招牌單一字的海產餐廳以新鮮道地海產為主,價格公道,開業以來沒有周休五日的問題。紅鱘粥是主要招牌菜,遠自中、北部饗客都專程前來用餐,紛說新鮮料又實在,平常日高朋滿座,儘管「大日」生意再好,店家為堅持顧好海產鮮度和服務品質也不願意擴桌營業。

出身台南將軍區馬沙溝漁港一帶的前台南縣議會副議長陳宗興,他目前是中國國民黨中常委,與前立法院長王金平私交甚篤,王院長又是「七股西寮里的女婿」,王、陳有著討海人豪邁、念舊個性,連續多年在陳宗興安排下,向鄉親拜年都選定這家海產餐廳用餐,在場的還有出生七股龍山漁村的前總統府資政黃正雄、前立委方醫良和前教育部長吳清基博士等人。

民俗大年初二是回娘家日子,老一輩丈人和丈母娘不再過年回娘家像是勞動節那麼累,宴請女兒和女婿委近年來由外燴辦桌方式代為處理,今年在台南鄉下有些總舖師推出10道菜5千元,但接受度不高。

不願透露姓名的丈母娘說,委外辦桌10道菜其實才8道,一道是果肉凹陷不新鮮的櫻桃和另一道是雪榚冰品,剩下的8道菜中有3道是冷凍後解凍再加熱現成菜,包括真空豬排、紅燒魚等,她們認為花錢又沒面子,致使台南鄉下道地實在的餐廳,在春節期間業績呈現紅不讓。


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