台中新社人氣景觀餐廳「菇神」，董事長林明順為回饋鄉親，返鄉開張「菇神」鹿谷店，於17日正式開幕！
台中新社人氣景觀餐廳「菇神」董事長林明順為南投人，創業有成，為回饋鄉親，返鄉開設「菇神」鹿谷店，於17日隆重開幕！立法院長蘇嘉全還特別到場主持開幕儀式。菇神還邀請在地鹿谷國小的小小茶藝在餐廳內執壺沖泡凍頂烏龍茶招待賓客，並請鳳凰國小非洲鼓隊表演打鼓熱場，現場熱鬧非凡。
位於南投縣鹿谷鄉中正路二段的「菇神」鹿谷一店，斥資近億元，宏觀的建築物相當醒目。開幕典禮當天政商雲集，包括立法院長蘇嘉全、立委許淑華、南投縣縣長林明溱、議會議長何勝豐及多位議員、觀光旅遊局專委曹忠猷、台中市中區公所區長黃至民、南投縣警局局長邱寬榆、鹿谷鄉鄉長黃東灝、竹山鎮長黃丹怡、南投市長宋懷琳等佳賓都到場祝賀，院長蘇嘉全對於林董事長返鄉經營的理念表示嘉許並肯定；縣長林明溱也樂見其返回家鄉開設餐廳，提升飲食產業及帶動地觀光。
以養生為主要訴求的人氣景觀餐廳「菇神」，因提供專業菇料理而受到廣大消費者喜愛，並擁有全國知名度。董事長林明順從事菇蕈產業20多年，經營菇菇餐廳也已10多年，常有南投竹山鄉親問他，這麼好的養生餐點，怎麼不在故鄉開一間？於是，2年多前他開始著手規劃，終於在今年底、開了菇神鹿谷店！林明順表示，在故鄉開店絕對不能漏氣，一定會秉持菇神一貫精神：養生之道、食在菇神！提供消費者最佳用餐品質。
林明順家族從祖父輩開始便是專業菇農，到他已是第三代，林董除了是台灣進口日、韓頂級菇最大貿易商，同時也經營菇主題餐廳；因擁有豐富菇類知識、種植技術及經驗，林明順做起菇料理十分專業，不僅完整保留了菌菇豐富營養，所料理出的餐點口感也非一般餐廳所能比擬。
林明順表示，南投是我的故鄉，我出生於竹山鎮，南投的好山好水加上鹿谷是一個好空氣的養生村，包括溪頭、杉林溪、鳳凰谷鳥園…等，有許多退休人員或重視環保養生的民眾都喜愛到鹿谷鄉來，除了爬山呼吸新鮮空氣之外，是否應該也要來個體內環保，所以最後才決定落腳於鹿谷鄉。
林明順說，為了回饋鄉里，餐廳內的服務人員有百分之90以上為在地鄉民，不論是福利、保險方面，盡量提供優良的環境給他們，也希望能創造在地更多的就業機會。餐廳內的食材也大都採在地食材，如溪頭的筍子、野菜、竹山地瓜，菇類則是採用竹山、名間的新鮮百菇，回到故鄉開店也是我的夢想，希望能將最養生、最健康的美食推薦給大家。
菇神以菇類主題鍋物為主打，招牌「半野生原木冬菇土雞鍋」是以數種菌菇熬煮出湯底，再加上高品質冬菇、土雞腿肉調煮成湯鍋，上桌時，另附上時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、手工百菇丸、豬肉蔬菜盤等生鮮食材，以及超人氣的香菇肉燥飯、百菇香腸、木耳露等，澎湃、大份量餐點，絕對能滿足每一張挑剔的嘴。
為了竹山、鹿谷鄉親特別研製推出的「酸筍土雞鍋」，湯底是以酸筍、脆筍、醬筍及鮮筍等不同的筍製品熬煮而成，涵蓋了鮮、酸、香、脆等口感，風味迷人，喝一口便上癮。還有由「半野生原木冬菇土雞鍋」與「酸筍鍋」二種湯底結合所組成的「原木菇酸筍鴛鴦砂鍋」，前者香甘暖身、後者酸香開胃，除了湯底，另附開胃前菜、百菇香腸、時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、百菇貢丸、梅花豬肉盤、多利魚片盤、香菇肉燥飯、養生木耳露等，一推出便大受好評！
歡慶開幕，菇神鹿谷店特別推出消費滿一千送精緻限定小禮品，滿兩千送曾連續數年獲得台中市政府舉辦的十大伴手禮首獎、金口碑獎、最佳人氣獎的木耳露六入(價值兩百四十元) ，滿三千送木耳露十二入(價值四百八十元)的限期優惠專案，活動自即日起至2018年1/10日止。
