「2017台灣溫泉養生與美食論壇暨台灣溫泉美食開發創意活動」，28日假埔里鎮金都餐廳舉行。
中華民國溫泉觀光協會為帶動全台各溫泉區旅遊觀光發展，於28日上午08時30分假南投縣埔里鎮金都餐廳舉辦「2017臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」，由中華民國溫泉觀光協會李吉田理事長主持，邀請全臺各地共15處溫泉區及溫泉業者百餘人出席論壇活動，共同探討各國家溫泉利用之概況實例以及溫泉療效認知及對健康促進之影響專題進行研討。
交通部國旅組長王美惠、日月潭風景區管理處長洪維新、南投縣議員林芳妤、南投縣政府觀光處副處長林秀梅及各公會理事長等皆蒞臨，對於中華民國溫泉觀光協會促進溫泉觀光發展都給予肯定。
溫泉論壇與美食開發活動邀請到國內觀光旅遊及溫泉相關知識的專業人士，有知名溫泉作家楊麗芳Spa Lady、暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系主任戴有德、曾喜鵬教授、嘉南藥理大學觀光事業管理系林指宏教授等專家學者，除了分享專業知識外，也共同探討台灣溫泉旅遊發展之概況及世界各國對於溫泉保健醫療運用實例分享，相信透過多方溝通討論與分享，可以連結不同面向的想法及建議，使臺灣溫泉產業能夠更蓬勃發展。
中華民國溫泉觀光協會理事長李吉田表示，臺灣溫泉不只是觀光休閒使用而已，義大利、歐洲、法國、日本還有許多的國家，對於溫泉的運用及保健理療都已有相當好的規劃，但臺灣的溫泉保健及療效還未起步，因無法公開宣傳溫泉對於人體的幫助，所以國人較不懂溫泉對人體的幫助，導致夏天溫泉業者的生意也非常的淡，因次我們第一步要先推動溫泉保健理療執法的推動，溫泉實用性質正當因分為休閒、保健、理療運用，論壇結束後協會將委託立法委員招開公聽會，邀集相關單位、溫泉協會及業者一同參與及推動，使臺灣溫泉更蓬勃發展。
李理事長表示，溫泉為目前台灣觀光產業不可或缺之天然資源，未來將有效結合並包裝全臺15個溫泉區套裝行程及文化特色、溫泉美食，做為行銷推廣臺灣溫泉深度旅遊，於國內外行銷推廣，擦亮臺灣溫泉品牌，並於國際間打響台灣溫泉品牌名號，吸引更多溫泉之愛好者來台灣泡好湯嚐美食。
論壇中，台灣溫泉美食開發創意方面特邀請金都美食創意研發廚藝總監–王文正以及高雄餐旅大學西餐廚藝系主任–陳寬定結合台灣各地溫泉區周邊農特產及食材，並發揮創意研發出具有溫泉特色之美食佳餚，主要將此溫泉創意美食推廣至全臺各溫泉區，讓國內外遊客在臺灣各溫泉區皆品嚐的到台灣特色溫泉宴。
