2017台南胡麻季農業產業文化活動將於11月25日在善化區揭幕，接著12月2日由安定區、12月9至10日西港區接棒。市府22日特舉辦記者會，正式對外宣布這項好消息，代理市長李孟諺親自代言，邀大家「喫好油，顧健康」。
南市胡麻種植面積為2,120公頃，約佔全國85%，其中西港、安定及善化等3區則佔全市45%，是全市種植面積最廣及品質最好的區域之一。3區區長及農會理事長、總幹事22日齊聚市府，為今年胡麻季活動宣傳、發聲，力邀全國民眾參加台南胡麻季活動。
代理市長李孟諺說，麻油很香，而且採收的季節到了，在天氣冷的時候，如果能夠來一碗熱騰騰、香噴噴的麻油雞，是人生最大的享受。而且本草綱目記載麻油是養生食品，不只頭髮會變黑，還可以養顏美容，強健體魄。尤其，麻油是農會出產，品質可以保證。
2017台南胡麻季活動各區舉辦時間：106年11月25日在善化區農會本會廣場、106年12月2日在安定區公所西側停車場及106年12月9-10日在西港區農會後營倉庫。其中善化區活動會場有胡麻榨油體驗DIY、芝麻創意料理競賽、國樂及舞蹈表演等活動項目；安定區活動會場有田園路跑、在地社區團體的音樂及舞蹈表演、傳統民俗技藝（牛犁陣）等活動項目；西港區活動會場有胡麻料理品嚐、民俗舞蹈、社區學校音樂及技藝表演等活動項目。
另外，為了讓民眾認識胡麻的生長環境及田園美景，此刻，在台1線、市道178及173等沿線，都可以觀賞胡麻花，屆時民眾可以觀賞農民在田間割捆胡麻、摃胡麻籽及篩胡麻籽等，或到農會的麻油加工廠參觀榨油的製作過程，體驗台南在地的田園景觀、人文及特色農產品。
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