屏東飲食產業輔導再升級 客家粄條嚐新意
屏東是一個多元文化的城市，同時也是國內農業重鎮，除了農作物產量居冠外，品質更是優良。為了提昇產業能量，屏東縣政府客家事務處將於11月11日舉辦「2017屏東粄條文化節」，特別在活動前邀請客家藍帶主廚邱聿涵、五星Villa行政副主廚施俊守、數位行銷達人劉啟鴻組成顧問團隊，針對縣內20家業者，輔導其菜色改良、整體氛圍設計營造、經營方向、環境改善、網路行銷等面向。
客家事務處表示，參與輔導的店家，除了粄條業者，也包括新住民店家，此次為了突破飲食框架，也邀請特色餐廳及美式店家參與活動，將粄條融入喜宴甜湯、美式歐姆蛋捲及義式慕斯甜點，讓傳統粄條不僅在視覺上呈現不同樣貌，在口感上更是令人意想不到。
客家事務處指出，在經營方面及網路行銷上，顧問團隊輔導業者使用目前最普及的臉書粉絲團，大部份店家在資訊操作上仍不熟悉，造成網路上提供的資訊錯誤，因此此次輔導除了指導店家強化網路行銷，同時也重新將品牌定位；另外也有店家為了保留客家粄條文化，同時讓老店的記憶能夠傳承，顧問團隊便透過影像拍攝及文字記錄的方式製作看板，讓遊客能夠更進一步的認識客家粄條文化。
客家事務處說，希望透過粄條文化節，能將在地傳統美食重新包裝，融入不同的文化元素，並串聯遊程、音樂吸引更多的族群遊客前來，帶動地方周邊產業及觀光經濟。
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