全國機能食材料理賽 推廣在地食材

得獎者一個一個走上舞台，讓評審分別為他們戴上獎牌，台下則是傳來一陣陣的歡呼聲。行政院農委會為推廣台灣本土機能性食材，委託玄奘大學舉辦「第二屆全國機能食材料理王」競賽暨頒獎典禮，吸引來自全台各地的高中學生以及職業選手參賽比拼。

為了拉高廚藝競賽的比賽規格，主辦單位邀請三位重量級國際裁審，針對參賽者的刀法、烹調的技巧，給予更具國際視野的評斷。

活用在地食材，創作出一道道新鮮的佳餚，料理競賽希望將台灣的農產品推向國際舞台，也展示台灣的多元豐富的在地食材。

 

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