老爺酒店旗下的日本料理主廚周建中，正在為大家示範一道「芋見摃丸獅子頭」新料理。這道以日式手法創作的貢丸料理，準備要在今年的新竹米粉貢丸節中亮相，對抗另外一位法式主廚所準備的米粉貢丸料理，透過不同的料理手法，讓民眾重新認識新竹市的在地傳統產業。

新竹市政府希望讓老產業加入新創意，特別以料理東西軍的方式，邀請老爺酒店兩位日式、法式料理主廚參加，全新的貢丸米粉料理，相當值得民眾期待。

2017新竹米粉貢丸節即將在10月14號，在新竹市北大公園登場，除了創新料理以外，還安排歌手演出、各項體驗活動跟造型選秀，精彩好玩的內容，值得民眾前往遊覽。

 

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