甘蔗生機澱粉製作環保餐盒，可使用四年以上
使用一個紙餐盒多不環保？依據碳排放計算，每個紙餐盒的碳排放為0.48公斤，其耗碳量是一般可再利用餐盒的7.7倍。將紙漿製成餐盒的過程中，會產生固體狀的懸浮微粒排放在廢水中，其使用後的回收不但成本高，再處理、再利用而產生排碳量也相當可觀。
由此可見，紙餐盒看似能回收再利用，但更換成為可重覆使用的餐盒，在環境永續才是最佳的選擇。臺東聖母醫院長期以來一直為老人及弱勢提供送餐服務，根據統計每年平均會消耗掉二十五萬個紙餐盒，花費近四、五十萬元，近年來院方為達可重覆利用及健康之概念，特地採用成本高的荷蘭甘蔗生機澱粉製作出環保餐盒，平均一個餐盒可使用四年以上，並貼心採用日式風格設計，廣受長輩歡迎，值得各界效法。
在長照2.0及相關社福機構的推動下，供餐及社區共食服務可以照顧到許多無依無靠或經濟環境下有需要的長輩及弱勢族群。臺東縣環境保護局表示，使用可重覆利用的環保餐盒取代紙餐盒，雖然稍增加處理上負擔，但結合愛心與環保對社會所帶來的意義層面更是廣大，亦可使受惠者吃得更健康，環境也得以永續。
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