目前尚無文獻證明懷孕婦女的飲食能影響腹中寶寶膚色。

奇美醫學中心兒科部主治醫師王信驊指出，目前尚無文獻證明懷孕婦女的飲食能影響腹中寶寶膚色，包括懷孕時多食用豆漿、薏仁、杏仁茶、珍珠粉、牛奶就能讓生出小孩皮膚白皙，吃巧克力、醬油、咖啡小孩變黑，常吃芒果小孩膚色很黃等，這是沒有根據的說法。

醫師王信驊說，皮膚的色調取決於黑色素在皮膚中的含量，寶寶在爸媽基因配對的當下，就已經決定寶寶將來皮膚中黑色素的含量，如果含量較多膚色就會偏黑，含量較少就會偏白，也就是說，正常情況下孩子膚色的深淺，是先天基因遺傳所決定的。

一般而言，新生兒膚色容易因各種生理、環境、病理等因素有所改變，醫師王信驊再說，約到學齡階段的孩子才能看出比較明確的膚色，所以懷孕婦女不需要再為寶寶的膚色而對食物顏色感到擔憂。醫師王信驊認為，寶寶的健康發育比什麼都還重要。

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