以餐飲科享譽盛名的永平工商，26日舉行第一屆日本料理特色班成果展，孩子們展現三年來習得的豐碩學習成果，同時於畢業前夕辦理「展現成果感恩餐會」活動，與會的家長、貴賓，如同置身異國般，感受到濃濃的東洋風。
本次成果展活動規劃執行都由日本料理特色班的學生們一手包辦，外場有親切熱情的服務人員招待，內場有努力認真的孩子親自下廚，宴請自己的家長來校享用其精心製作的美食佳餚，讓與會家長感受到自己寶貝這三年來的多元學習，包含了花式調酒的創意表演、中餐、西餐、烘焙、蔬果切雕、飲料調製與餐飲服務各領域上的成果，藉由這個感恩餐會展現學生的各式技能，也讓與會來賓讚不絕口！
永平工商餐飲科全國有名，以「技術有專精，人人一樣好」為辦學精神，近年更推動「多元發展、專業分流」來成就每一個學生的目標，除了協助學生發展個人的特色更上層樓，而連接培育出二位國手與多項專業領域得獎的榮譽。
當中，新開設的日式料理專業教育，永平工商除擁有五星級的專業示範教室外，並與國內以日式料理專業技術見長的三井日式料理，有著密切的合作關係，因而培育出許多一流的專業日式料理師傅。
校長黃耀祿表示，這個特色班結合就業導向專班計畫，學生每學期可領5000元獎學金，畢業後4個月內若有3個月以上就業事實，還可再領10000元獎助金；三井日本料理集團每學期派料理長到學校親自教授學生日本料理課程，每個月再提供12000元的食材給學生實作練習；3年級下學期學生亦可到三井日本料理餐廳實習，做為日後就業的職業試探，提早與業界接軌。
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