油蔥麵線結合文創 打造香山美味伴手禮

記者曹登華/台北報導 2017-04-08 07:25

油蔥麵線結合文創 打造香山美味伴手禮

大家對新竹美食的印象,往往都是貢丸、米粉,其實在香山地區,還有一個很厲害的代表食品,那就是麵線。在地廠家就跟文創藝術家合作,以「香山阿母」圖像,包裝古早味的麵線跟油蔥,簡單的調味、樸實的味道,也勾起許多出外遊子的思鄉之情。

新竹縣香山,在大家的印象中,有全台唯一的檜木火車站,還有美麗及教育意義的香山溼地,但其實香山的麵線,更是讓許多出外遊子想念不已的家鄉味。

細白的麵線,倒入知名油業製作出的油蔥,再仔細攪拌,簡單的調味,讓麵線散發出不同的光澤;嚐一口,古早味在舌尖上打滾,久久不散。其實這是香山在地麵線業者與文創藝術家合作,以「香山阿母」的意象,發展出的在地伴手禮。

曾獲得2012年新竹十大伴手禮的油蔥及麵線,希望能向外拓展品牌形象,因此業者特別參加2017台北國際烘焙暨設備展,希望健康食材在藝術創作的加持下,能讓更多民眾認識這個來自新竹香山的好滋味。


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