林佳龍市長
台中市政府表示，過去補助營養午餐水果，每周2次、每次3元，遭家長與學校反映經費有限，水果購買品質不佳，因此市府自104年9月推動營養午餐每餐加碼5元，嘉惠近26萬名師生，同時維持每周6元補助，不僅限於補助水果，發揮更大效益。市長林佳龍表示，每週一共補助31元食材經費，以大水庫理論可提升餐點配置彈性，吃得更好更健康。
台中市政府教育局長彭富源24日在議會專案報告中指出，縣市合併前，原台中市自97學年度起由市府編列經費補助每名學生每周2次、每次3元午餐水果費；縣市合併後持續編列預算補助，自104學年度起，教育局因應學校及民意反映，調整午餐水果補助為「每周補助6元」，由學校彈性決定水果供應方式。
教育局說，考量水果受限於氣候及季節影響甚大，品質及價格不易取得平衡，已不符合供應在地新鮮食材給學生食用的初衷，加上學校反映經費不足很難買到好水果，家長及民意也多有表示午餐水果品質不佳，學生時常帶回家丟掉，反而造成浪費。
教育局表示，經多次會議研商及評估後，教育局初步規劃在不減少原補助款下，將水果補助預算全數轉型併入學生午餐食材費(含水果、副食品等)，並於106年2月函知各校，因年度預算科目之限制，原編於各國中小預算內的午餐水果費，自現行契約期滿後即不再執行，市府將聽取各界意見及議員建議後，做最適切的決定，進一步提升午餐品質。
市長林佳龍也說，新市府上任後即推動讓各校營養午餐一餐多補助5元，一天5元、一周就是25元，「連這個錢都花了，就是重視孩子的營養午餐！」；現行制度一周6元且強制買水果，若將這6元放進大水庫內，一周就有31元食材經費補助，對於學校而言，無論自辦或團膳將能更好運用。他認為，授權讓學校有更大彈性去將營養午餐辦好是最重要的，要保障基本品質；如今回歸學校因地制宜，若有家長希望讓營養午餐增加更多水果，學校可以加碼，市府也樂觀其成。
