年後必做5件事 降低隱性致癌風險
2月4日為世界癌症日，國際抗癌聯盟（Union for International Cancer Control, UICC）延續去年的主題『We Can. I Can.』，呼籲全球「一起來抗癌！」。台灣癌症基金會身為國際抗癌聯盟的會員組織，在每年的2月4日均與全球共同響應UICC「世界癌症日」之倡議，透過組織團體（We）及個人（I）共同展現抗癌決心，尤其今年國際抗癌聯盟特別著重運動的重要性，並且強調每個人都可以藉由運動在抗癌工程中扮演積極的角色。
2035年 全球癌症死亡人數將增加三倍
癌症發生率越來越高，國際抗癌聯盟(UICC)指出，癌症每年在全球導致超過800萬人死亡，相當於一個紐約市的人口，而未來20年內，世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人。也就是說，與現在相比，2035年將有三倍的人口死於癌症。而全球癌症發生率亦逐年提升，根據世界衛生組織2012年最新資料顯示，全球癌症發生率在四年內增加了11％，全球新發生病例即高達1,410萬人。UICC過去也曾明確指出，如果沒有採取行動減少病例的預期增長，癌症和其他非傳染性疾病，對世界經濟成本的增加，據估計，在接下來的20年，可能高達47萬億美元。這是比2008年全球金融危機更大的經濟衝擊，佔全球GDP的75％。
台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院副院長賴基銘醫師表示，台灣癌症的成長趨勢也不遑多讓，已經連續34年蟬聯國人10大死因的首位，且成長趨勢與全球近乎相當。根據國健署最近的統計數據，2013年癌症新發生病例高達9萬9,143人，換算成癌症時鐘則每5分26秒有1人罹患癌症，發生人數近10年成長了46% (2004年發生人數為67,895人)。而2015年整年度健保支出，也是癌症最燒錢，和癌症相關的醫療花費達815多億，對國人健康及國家健保支出都是一大負擔。
運動可以降低40%乳癌的復發與死亡風險
今年UICC於世界癌症日特別強化「運動」的重要性，UICC指出大量的研究發現，運動對於維持健康或是治療期的癌症病人都有很大的好處。尤其越來越多的證據表示，身體活動可以顯著幫助癌症患者，不僅降低治療的副作用，例如疲憊、憂鬱以及相關的心理衝擊，甚至降低疾病惡化的風險。尤其已經有相關研究顯示，運動可以降低40%乳癌復發與死亡的風險。
超過1/3癌症可以透過生活習慣預防
UICC指出，每年超過三分之一的癌症可以透過正確的生活習慣來預防，包括至少要做到戒菸、減少紅肉及加工肉品的攝取，定期運動以及減少飲酒，每年全球就可以至少降低約450萬個癌症罹患人口。
台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院副院長賴基銘醫師也指出，UICC所推動之觀念與台灣癌症基金會自2011年起即在國內推廣的「全民練5功」整合性防癌觀念不謀而合，只要做到「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸檳」、「定期篩檢」，就可以降低60%~70%的罹癌風險。
年後必做5件事 降低隱性致癌風險
2月4日世界癌症日正值農曆年後，過年期間許多不健康的生活作息浮現，例如，家人團圓大魚大肉、高油脂飲食，熬夜打牌、久坐不動玩通宵等不良作息，不僅一個年節下來體重增加1~3公斤，許多隱性壞習慣慢慢出現，若不即時修正。將容易成為改不掉的習慣，無形中埋下致癌危機，因此，在世界癌症日這天，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜要大家必做以下5件事，降低致癌風險：
1.年節吃太鹹，高鉀蔬果消消腫：過年全家相聚團圓，飲食難免重口味、高油脂食物，當心吃太鹹導致血壓變高、增加水腫風險，建議可多吃高鉀蔬果幫助消消腫，大部分的蔬果都含有鉀離子，飲食當中適量的鉀具有利尿的作用，可幫助鈉離子排出，建議成人一天鈉含量勿超過2,400毫克(鹽巴6公克)；另蔬果含有大量膳食纖維，可以增加飽足感、降低膽固醇及油脂的吸收，建議「兩菜一肉」，可先從蔬菜、菇類先攝取，再搭配瘦肉、魚肉、豆腐等蛋白質，避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂。
2.年後身材圓，排毒運動減臉圓：過年圍爐團圓飯、打牌等休閒運動大多是坐著居多，其活動量也減少，基礎代謝率會隨之下降，建議可增運動量，像是飯後全家散步快走、年後走春每天增加運動量，或者建議每周至少運動3次以上、每次30分鐘的運動量，除增加心肺功能，增加體內肌肉量，也可降低體脂肪喔！
3.剩菜儲存，食安衛生要注意：
(1) 儲存溫度：熟食放於室溫建議勿超過2小時，存放於冰箱食材需於冷藏7℃以下、冷凍-18℃，冰箱食材存放勿超過儲存空間的7成，才能確保冷藏溫度。
(2)復熱溫度：隔餐加熱溫度需達中心溫度70℃以上，才能消滅常見的細菌像是沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，復熱時也需注意食材是否新鮮，比較容易腐敗的生食海鮮類、年糕、蘿蔔糕等，如有異味或發霉請勿再食用，避免導致腹瀉、腸胃道不適等問題。
4.年節熬夜難入睡，天使食物幫助眠：過年相聚不免玩個桌遊、看場午夜電影，但往往會熬夜睡眠不足，年後可來些助眠食物幫助睡眠，色胺酸是腦中血清素的前驅物，可使人放鬆、幫助睡眠、舒緩神經。另外，如果人體缺乏血清素，可能會有憂鬱、情緒低落的情況發生，建議平時可補充富含色胺酸的食物，比如全麥製品、黃豆製品、香蕉、奶類、堅果類。
5.防癌4篩檢，健康自主降風險：台灣癌症基金會推出「全民練5功」整合性防癌觀念，可降低60~70%的罹癌風險，其中政府推動完善的四癌篩檢(乳癌、子宮頸癌、大腸癌、口腔癌)可早期發現，掌握黃金治療期，另外，現在空污嚴重，也會增加罹患肺癌的風險，鼓勵高危險群民眾可做低劑量電腦斷層檢查，做好自主健康監控。
防癌工程 全民啟「動」
賴基銘執行長再次呼籲：「癌症是可以預防的，癌症的發生與生活習慣包括飲食、運動、肥胖、菸害有密切的關聯，希望國人一起落實世界癌症日『We Can. I Can.』主題，尤其是「I Can.」的部分，確實做到台灣癌症基金會長期推廣的整合性防癌概念--「全民練5功」，「5功」指的就是健康生活型態的5個原則：攝取足量且多色蔬果的「蔬果彩虹579」、規律運動、體重控制、遠離菸害、以及定期篩檢。透過實踐健康的生活型態，可以降低60~70%的罹癌風險，遠離癌症的威脅。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/31253/
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