採收長年菜、做酵素 各區推展食物森林

新竹市第一個食物森林示範地，在去年11月正式成立。市長林智堅在當時也親手種下長年菜幼苗，在鄰里志工的細心照顧下，菜園內蔬菜已經可以採收，市長林智堅親自採收自己種下的長年菜。

來自法國的克萊目前擔任梧桐基金會志工，長期實踐樸門永續設計，曾在法屬留尼旺群島學習樸門永續設計課程，來到台灣希望分享友善環境的技術與精神，未來將協助居民參與食物森林的營運維護。

新竹市環保局和梧桐基金會在去年底共舉辦4場工作派對，帶領大家一起種菜、防治蟲害、採收作物，食物森林建置以來，已經採收過地瓜葉、紅鳳菜、九層塔、空心菜、芳香萬壽菊、金桔等蔬菜水果。

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