農曆新年期間一道道的美食佳餚讓人食指大動，尤其是與親朋好友聊天必備的小零食、小點心更是不可或缺，但是，在閒聊中不小心就會吃進了大把大把的熱量。營養師提醒您，不要覺得這些零嘴點心體積小小的多吃一點也無妨，這些零嘴可是有熱量陷阱在裡面。
台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立表示，年節常見的點心包括糖果類的花生糖、餅乾零食類的地瓜酥、糕餅類的年糕、堅果種子類的夏威夷火山豆、肉魚乾類的牛肉乾…等，都是高度加工食品，普遍含有高油、高鹽、高糖，其中堅果類是由80%以上的油脂組成，雖然堅果類含的油脂是對身體有益的不飽和脂肪，但吃過多的堅果就像是喝了很多油一樣。
黃孜立解釋，以熱量來說，每人每日平均攝取熱量是1600-2500大卡，一把抓的堅果大概有80大卡，年節豐富的正餐攝取量加上幾口小點心每日熱量攝取量很容易超標。根據研究指出，吃進7700大卡會增加1公斤體重，因此年節連續幾天大餐，很容易增加2-3公斤。
那麼年節期間有甚麼飲食注意事項嗎？黃孜立提供三個飲食小技巧：
1. 培養食物熱量的概念：許多人吃進過多熱量是因為對於食物所含熱量並不清楚，若是能有大略的食物熱量概念，就能比較清楚自己吃進多少熱量，建議在食用前先以小盤子將零食裝起來，比較容易知道吃進的份量，不會不知不覺把一大罐的瓜子吃掉。
2. 喝水取代含糖飲料：充足水份可以促進代謝，排除廢物，且多喝水可以減少高糖份飲料的攝取。
3. 烹調方式要注意：盡量避免油炸方式或是重調味方式，選擇可以保持食物原味的烹調方式，像是清蒸鮮魚等。
若是真的受不了誘惑大吃大喝之後該怎麼辦呢？黃孜立提醒，仍希望大家保有預防勝於治療的觀念，控制熱量攝取以減輕身體負擔，建議透過運動燃燒多餘的熱量攝取，家族也能透過安排走春行程多走走多動動，除了美景外，更能享受健康。
衛生福利部食品藥物管理署食品營養成份資料庫
