台南市議員林宜瑾及成功里長金冠宏連續三年共同舉辦「臺南眷村美食節」，旨在保存眷村文化，並打造以眷村文化為特色的年貨大街，現場每天免費提供四千份眷村媽媽私房菜，活動將於本月18日至22日，接連五天在永康區中華路兵仔市全國電子旁道路盛大舉辦。
林宜瑾表示，最近關於「美食之都」爭執不斷，台北和台中陸續挑戰台南霸主之位。她說，台北也好、台中也罷，來過「臺南眷村美食節」品嚐眷村媽媽的好手藝，再來評斷。金冠宏也表示，想品嚐美食，就來2017臺南眷村美食節。
金冠宏感謝林宜瑾議員連續三年共同舉辦眷村美食節活動，他表示，「臺南眷村美食節」活動激起許多眷村媽媽的熱情，大家聽到有這個活動都好開心，端出自己拿手的私房菜，免費提供有領到品嚐券的遊客享用。
林宜瑾認為，臺灣特有的眷村文化，保留珍貴的文史脈絡，可說是一部活的臺灣近代史。但近年由於老兵逐漸凋零、老舊眷區改建，往日熱絡場景愈趨減少，眷村獨有的文化氛圍日漸式微。
她說，眷村文化保存是刻不容緩的議題，希望藉由眷村媽媽手藝，以美食為號召，喚起年輕人對眷村的關注，為眷村文化注入新的生命力，於新世代中，以更多元的面貌繼續傳承並獲得保留。
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