傳統年菜準備程序因較為繁雜，許多中小家庭仍會選擇直接購入現成年菜品項來取代自製年菜。近年來，國人喜愛嚐鮮的風潮逐漸影響了消費者選購年菜商品的考量，許多飯店都各自推出不同樣式的西式年菜，希望能獲消費者青睞。體貼婆婆媽媽整年的辛勞，新竹美麗信酒店推出年節期間方便打點全家人的餐點，省下年菜食材採買、事先準備等待的時間。
新竹美麗信酒店推出多款年菜外帶品項，符合傳統與年輕人口味。中西合併的七道「開運功夫年菜組合」，全套購買價NT$6,888限量30套，挑選單品購買NT$588起。於2017年1月10日前提前預購年菜單品並付訂可享9折優惠，讓媽媽們都能輕鬆準備山珍海味、澎湃上桌，更能輕鬆享受除夕夜與家人團聚的珍貴時光。
美麗信酒店集團表示，今年新竹美麗信酒店推出不同於中式年菜的美式碳烤豬肋排、法式紅酒燉羊膝以及仿中式年糕口感的手作蜂巢甜年糕，同時仍提供傳統中式年菜如原盅極品佛跳牆、古法清蒸鮮鱸魚等商品，滿足不同消費客層的個別需求。
新竹美麗信酒店所推出的中、西式搭配年菜商品，包含傳統好滋味的原盅極品佛跳牆、富貴花雕鮮醉蝦、古法清蒸鮮鱸魚、養生人參燉全雞、以及西式潮流風的美式碳烤豬肋排、法式紅酒燉羊膝、手作蜂巢甜年糕共七款精緻年菜，符合家中各年齡層的多樣口味。
原盅極品佛跳牆嚴選食材包含鮑魚、海參、豬腳、豬肚、香菇、栗子、筍片等，個別以炸、蒸、滷等多道程序處理後，經悶燉數小時後，湯濃色褐、甘醇不膩口。富貴花雕鮮醉蝦以當歸、川芎、紅棗、枸杞等藥材加水後用小火加熱約30分鐘，熄火後再加入米酒、花雕酒放涼後冷藏半天；生白蝦經川燙後冷卻，再放入冷藏過後的藥材中浸泡靜置入味，飽滿吸附藥材香氣、酒香的白蝦緊實鮮甜、誘人味蕾。古法清蒸鮮鱸魚選用每日現流鱸魚，洗淨後蒸煮15分鐘，淋上主廚特調、以月桂葉、洋蔥絲、甘草、桂皮、冰糖等食材調和的魚露，鋪上薑絲、蔥絲、辣椒絲，最後淋上熱油帶出鮮味及香氣。
養生人參燉全雞則是將人參、當歸、川芎、紅棗、枸杞等藥材塞入雞肚中，鍋內加水後放入蒸籠蒸煮約90分鐘，利用高溫悶煮的方式將藥材香氣與雞肉風味完美融合，肉質細嫩、湯底清透鮮甜。法式紅酒燉羊膝，將羊膝薄沾麵粉後油煎上色，鎖住飽滿肉汁，再加入炒香過後的蒜、紅蔥頭、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、黑胡椒粒、迷迭香、紅酒及拌炒過後的番茄糊，放入烤箱約50分鐘，肉質軟而不爛、細嫩而無羊羶味。
手作蜂巢甜年糕以砂糖加水後慢火煮至焦糖狀，放入蜂蜜、煉乳、麵粉、小蘇打粉等靜置1小時，再放入烤箱烤50分鐘。糕體切開內部呈現蜂巢狀，口感介於年糕與蛋糕之間，富嚼勁、甜而不膩，相當適合作為除夕年夜飯後的甜點選擇。
