傳承傳統美食 港小學生做烏魚子

烏魚，是老人家口中的信魚，每到冬天就會洄游到台灣，而烏魚子更是耆老們的傳統美食。為了傳承傳統文化，港南國小跟國際獅子會300-G1區合作，把烏魚搬進學校，讓學生親手體驗烏魚子的製作過程。

製作烏魚子，對專業的師傅來說一點都不稀奇，但是對學生來說，可就大開眼界，從剖腹、取卵、灑米酒或是抹鹽，每一個動作對學生來說都是全新體驗。示範過程看完，接著就是親手操作的時間了。

港南國小位在新竹南寮的海邊，學生的家長們很多人都是靠海維生，校方希望藉由親手製作的學習課程，讓學生了解烏魚子到底是怎麼來的，也加深學生對地方珍貴文化的感受。

※【台灣好新聞】提醒您　開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車※

• 真實案例! 一買一賣價差49%
• 3大「房價凹陷區」預售變了...　專家點名「這」：即將突破百萬大關
• 3字頭有賺卻繼續漲？房市有變動軌跡　專家：這地帶風險增
• 房市夯 投入房市務必注意可能的陷阱
• 新北青年租金補貼　10/1起採隨到隨辦受理申請
• 南區「污14」用地變更為產業專用區案　內政部都委會審議通過